Wędzarnia do mięsa

Zakup wędzarni do mięsa jest tematem, który w kwestii wyrobu domowej żywności pojawia się wcześniej czy później. Tym bardziej jeśli myślimy o produkcji własnych wędlin.
Dzięki prawidłowo przeprowadzonej obróbce wędzarniczej przede wszystkim pozbywamy się z mięsa bakterii, które są przyczyną krótkiej daty ważności produktów. Wędzenie jest znanym od wielu lat sposobem konserwacji produktów.

Proces wędzenia nadaje wyjątkowy smak, kolor i aromat. Zastosowanie tej techniki w szczególności nada się to mięs takich jak:
– schab,
– szynka,
– udka z kurczaka,
– kiełbasa,
– boczek,
– polędwica.

Chcesz poznać przepis na idealną wędzoną potrawę z mięsa? Sprawdź przygotowane przez nas receptury: https://miniwedzarnie.pl/receptury

Wędzarnia do mięsa – opis produktu

Mała wędzarnia do mięsa wykonana w całości z dobrej jakości stali nierdzewnej. Trwały materiał jest odporny na rdzę, kwasy i wysokie temperatury. Zamontowane podwójne drzwiczki, zwiększają szczelność komory zabezpieczając ją przed utratą dymu. Przedstawiony model nada się zarówno dla osób początkujących, jak i bardziej doświadczonych producentów swojskich wyrobów.

Urządzenie posiada:
– blok psychrometryczny, którego zadaniem jest monitorowanie wilgotności względnej w komorze,
– dymogenerator produkujący dym ze zrębków wędzarniczych,
– podwójne ściany, w których umieszczona jest wełna mineralna, co zapewnia izolację termiczną,
– układ hydrauliczny, którym dostarczana jest woda używana w procesie technologicznym.

To wszystko zapewnia stabilność i niezawodność działania mini wędzarni.

Zastosowanie wędzarni MINI do mięsa:

Mini wędzarnia została zaprojektowana z myślą o:
– restauracjach,
– domach weselnych,
– masarniach,
– hotelach,
– sklepach,
– gospodarstwach agroturystycznych,
– gospodarstwach rybackich.

Dzięki dostępnym akcesoriom, kompatybilnym z wędzarnią, można wędzić produkty w pionie i poziomie. W przypadku wędzenia pionowego oczywiście najlepiej sprawdzają się haczyki, natomiast do wędzenia poziomego najlepsze będą ruszty.

Korzyści z zakupu MINI wędzarni do mięsa

Po zakupie naszej profesjonalnej wędzarni otrzymujecie Państwo roczną gwarancję na sprzęt. Dodatkowo po upływie roku i wykonaniu płatnego przeglądu w naszej firmie, owa gwarancja zostanie przedłużona o kolejny rok!